En este blog les hablaremos de las 13 casas y lugares malditos de la Cd de Puebla, según el libro del autor Orestes Magaña edición 4.
sábado, 7 de octubre de 2017
su mayor revelación fue su esclavo negro José Mandinga: descubrio que podia ordenarle todo lo que quisiera, y siendo esclavo, no tenia otra opción más que complacerla, Le siguió José Pancracio, José López, indios jardineros. Maria Luisa había descubierto uno de los pocos placeres que las mujeres de aquel tiempo podían disfrutar. Aprovechando las ausencias de su esposo cada vez se volvía más audaz. Para su mala fortuna, no previó las consecuencias, lo cual dado la época no era sorprendente.
inevitablemente comenzó a tener los síntomas que daban a entender que la familia iba a aumentar muy pronto.
ahora, un grave problemas se planteaba con esta situación: llevaba más de tres meses sin dormir con el esposo.
o convencía a su descreído señor que ellas había sido inseminada actos. A medida que pasaba los días su preocupación crecía, quizá podía decirle que un nahual diabolico habia sido el responsable, o culapar a la servidumbre, pero, ¿ comó?
mientras Maria Luisa se desesperaba cada vez más Li Fa creia haber descubierto el secreto de la misteriosa salsa. En lo primero que se habia fijado fue el color, mezcló chile mulato y chocolate, y casi logró la tonalidad, pero aceptó que no era igual: faltaba el negro cenizo. Como buen observador descubrio que una de las cocineras, por descuido, dejó quemar en el comal, unas tortillas y surgio la chsipa cretiva, la idea consistia en pulverizarlas en el metate, y mezclarlas con el chocolate y chile.
El siguiente reto era el sabor: la salsa era agridulce pero su mezcla no. Su experiencia culinaria le hizo percibir una mezcla, en difinitica no llevaba chile mulato nada más habia otro chile cambiando el sabor, Hizo varias pruebas pero fracasó una y otra vez, a pesar de su paciencia no decifraba el condimiento exacto.
Finalmente intento abordar el asunto desde el punto de la cocina china: el sabor y el color estaban relacionados intimamente. por lo tanto debia buscar chile negro
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